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      大暑吃什么可以防中暑

      發布時間:2011-06-27 19:05  來源:貓撲養生網(www.gdzpu.com)    我有話說 

      導讀:綠豆豬肚湯 原料: 豬肚1只,綠豆250克,精鹽15克。 做法: 1.豬肚擦洗干凈切成片,下炒鍋加水,精鹽同燉。 2.綠豆洗后,另用沙鍋加水(水要沒過綠豆),煮至開花,...

        綠豆豬肚湯

        原料:豬肚1只,綠豆250克,精鹽15克。

        做法:

        1.豬肚擦洗干凈切成片,下炒鍋加水,精鹽同燉。

        2.綠豆洗后,另用沙鍋加水(水要沒過綠豆),煮至開花,撈出豆殼,連湯汁一并倒入炒鍋內,用溫水煨半小時。聞香氣四溢便可食用。

        苦瓜黃豆煲排骨

        原料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片。

        苦瓜,又稱為涼瓜,寒味苦,入心、肝、胃經,功能清暑滌熱,明目解毒,《滇南本草》說它能“瀉六經實火,清暑,益氣,止渴”,還說它“治丹火毒氣, 療惡瘡結毒”,《泉州本草》認為它“主治煩熱消溫引飲,風熱赤眼,中暑下痢”;黃豆,又名大豆,廣州人稱之為白豆,性平味甘,入脾、大腸經,功能健脾,寬中,《日用本草》說它能“寬中下氣,利大腸”;豬排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、腎經,功能滋陰,潤燥;生姜性溫味辛,入肺、胃、脾經,有驅寒、祛腥的功 能。合而為湯,更具清暑滌熱、益氣止渴之功效。

        〔烹制〕先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈,苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀,然后一起放進瓦煲里,加入清水1200毫升(約6碗水 量),先用武火煲沸后,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升(約3~4碗水量),調入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用。

      【責任編輯:養生愛好者】
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