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      分享香椿更健康的吃法與做法

      發布時間:2017-11-08 07:18  來源:貓撲養生網(www.gdzpu.com)    我有話說 

      導讀:話說,香椿的美味大家都知道的,它的吃法有好多種,該如何吃才是最美味的呢?下面小編來和大家分析分享一下香椿的具體做法。讓大家吃得更健康。因為香椿里有對我們有害...

      話說,香椿的美味大家都知道的,它的吃法有好多種,該如何吃才是最美味的呢?下面小編來和大家分析分享一下香椿的具體做法。讓大家吃得更健康。因為香椿里有對我們有害的元素,我們必須把它去除掉。 市場上的香椿顏色碧綠,鮮嫩清脆,具有獨特的香味,是深受人們青睞的春季佳蔬。大家都知道香椿炒雞蛋是香椿的常見做法。如何做,就請跟小編來學習一下吧。分享香椿更健康的吃法與做法-圖片來自貓撲養生網_www.gdzpu.com

      香椿又名香椿芽、香椿頭等。此外,香椿中還富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,是蔬菜中不可多得的珍品。香椿不僅是佳蔬,還是良藥,其根、皮、果實都能入藥。香椿芽芳香醒脾,開胃進食。

        吃香椿要用開水燙

      分享香椿更健康的吃法與做法-圖片來自貓撲養生網_www.gdzpu.com

        有資料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽,老葉中更是高達每公斤53.9毫克。這樣高的含量,容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒,甚至誘發癌癥。試驗結果發現,只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克,而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋,亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克,燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。

        試驗還證明,用15%和30%鹽水腌過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿。

      貓撲養生網小編給大家以上介紹了香椿的功效,大家不妨做一下啊香椿炒雞蛋。但要記住,想要做出美味、健康的香椿炒雞蛋,一定要用開水燙過的香椿,降低香椿亞硝酸鹽的含量。

      【責任編輯:小麗_張】
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