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    1. 資訊
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      海鮮水產

      水產類是指海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等的統稱,和相關的服務或加工行業的總稱。包括養殖、捕撈、加工、飼料、獸藥這幾個行業,涉及海、淡水兩大水體環境。海鮮類是水產的一個部分,指的是出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料。海鮮也叫海味,我們有“山珍海味”之說。

      • 鯽魚

        鯽魚

        又稱為:河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖 鯽魚又名鮒魚,是主要以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,擇食而居。肉味鮮美,肉質細嫩,營養價值很高,...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:21069
      • 鱸魚

        鱸魚

        又稱為:鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜 鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一,主要產于中國、朝鮮及日本的...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:7375
      • 鰱魚

        鰱魚

        又稱為:白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子、白胖頭 鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬于鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一。鰱魚味甘,性平,無毒,其肉質鮮嫩,營養豐富,是較...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:13205
      • 鱈魚

        鱈魚

        又稱為:鱈狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭腥 鱈魚又名鳘魚,是主要食用魚類之一。鱈魚原產于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域,目前鱈魚主要出產國是加拿大...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:8042
      • 蝦皮

        蝦皮

        又稱為:毛蝦皮 蝦皮不是蝦的皮,而是毛蝦被晾曬至干而成的食品,入口松軟,味道鮮美。毛蝦產量大,群體集中,一網捕上來往往都是清一色的毛蝦。一般都就地曬干加工成蝦皮...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:10908
      • 銀耳

        銀耳

        又稱為:白木耳、雪耳、銀耳子、白耳子、白耳、桑鵝、五鼎芝 銀耳屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。銀耳夏秋季生于闊葉樹腐...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:4158
      • 青魚

        青魚

        又稱為:螺螄魚、烏青魚、鯖、青鯇、烏青、螺螄青 青魚是一種顏色青的魚,主要分布于我國長江以南的平原地區,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。在中國境內,最大的青魚...[詳細]

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      • 泥鰍

        泥鰍

        又稱為:魚鰍、鳛、鰍、鰍魚、和鰍、鱃、委蛇、粉鰍 泥鰍屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”,在中國南方各地均有分布北方不常見但也分布各地。泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:23400
      • 墨魚

        墨魚

        又稱為:烏賊、花枝、墨斗魚、暝斗魚、烏側魚、纜魚 墨魚是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物,產地分布很廣,中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產,中國舟山群島出產最多。...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:28812
      • 魷魚

        魷魚

        又稱為:槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔 魷魚是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物,身體細長,呈長錐形,有十只觸腕,其中兩只較長。觸腕前端有吸盤,吸盤內有角質齒環...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:10665
      • 鳙魚

        鳙魚

        又稱為:花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、雄魚 鳙魚又叫雄魚,是淡水魚的一種,有“水中清道夫”的雅稱,中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體側扁。頭部大而寬,...[詳細]

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      • 牡蠣

        牡蠣

        又稱為:蠣蛤、蠣黃、蠔白、生蠔、海蠣子殼 牡蠣屬于牡蠣科或燕蛤科,雙殼類軟體動物。牡蠣于公元前即已養殖以供食用,分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域,我國牡蠣主要分布...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:6641
      • 甲魚

        甲魚

        又稱為:水魚、團魚、王八、鱉 甲魚,卵生兩棲爬行動物,喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面,伸出吻尖進行呼吸,也常在陸地活動曬背。鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種...[詳細]

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      • 蝦米

        蝦米

        又稱為:干蝦仁、海米、金鉤、開洋 蝦米又稱海米,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:11835
      • 海參

        海參

        又稱為:土肉、刺參、海鼠、海瓜皮、海黃瓜 海參,為刺參科動物刺參或其他種海參的全體,是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物,有人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:2816
      • 海蜇

        海蜇

        又稱為:水母、海蛇、紅蜇、面蜇、鲊魚、白皮子 海蟄又名水母、白皮子,猶如一頂降落傘,也像一個白蘑菇。海蜇水母體在海洋中浮游生活,棲息于近海水域,尤其喜棲河口附近...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:17029
      • 田螺

        田螺

        又稱為:大田螺、黃螺、田中螺 田螺泛指田螺科的軟體動物,屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布?稍谙、秋季節捕...[詳細]

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      • 鰻魚

        鰻魚

        又稱為:蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、鰻鱺 鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似...[詳細]

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      • 龜

        又稱為:烏龜、海龜、陸龜、泥龜、山龜、金龜 龜,俗稱烏龜,泛指龜鱉目的所有成員,是現存最古老的爬行動物。特征為身上長有非常堅固的甲殼,受襲擊時龜可以把頭、尾及四...[詳細]

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        2013-07-23 人氣:15785
      • 魚肚

        魚肚

        又稱為:魚鰾、魚膠、白鰾、花膠 魚肚,是魚的沉浮器官,經剖制曬干而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。...[詳細]

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